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狗肉去腥法:用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候,先用火点着禾杆草,将狗皮的表面薰一下,这样不仅可以烧掉表面的毛,而且还能去除部分异味,接着,在煮的时候,放入陈皮和老姜,这是广东人最常用的狗肉去腥法。
白酒浸泡法:准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块,用白酒和姜片倒入狗肉里面,反复揉搓,然后用白酒加是稀释,用来浸泡狗肉,时间自豪是1-2个小时,接着狗肉用水冲洗干净,下炒锅收干水,就可以继续烹调了,这样做可以大大减少狗肉的腥味。
啤酒去腥法:准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净,加入啤酒,浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味,而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美,表面油光。
锅包肉。闻宝是于中中导演的《从前有座灵剑山》中的人物,在第27集中,陆把此事与海云帆说起时,闻宝拿着找到的肉回来,是锅包肉,王陆看到立刻把肉扔了,王陆三人利用云帆使用的隐身术,躲过了梨花的视线来到了薛伯仁的房间。
云帆到伯仁房间的门口,突然感到体内禁制有松动,他还闻到一种奇异的香,正与阿苗手帕上的一样,可王陆并没有闻到。
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