大家好，今天来为大家分享麻辣江湖官网的一些知识点，和麻辣江湖和好人家哪个料好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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麻辣江湖和好人家哪个料好
好人家麻辣火锅底料好一些。
我们家一直用的是好人家，不论是火锅底料，还是火锅蘸料都是好人家。我周边的朋友们也都用的是好人家。
我感觉用好人家做出来的味道可以与饭店媲美。
所以好人家是我家常年必备的一款火锅底料，无论是做菜，火锅，还是做一些小吃，都会用到它。??
江湖菜底料香料配方
大家好：我是春晖美食。非常高兴回答江湖菜菜底料香料配方这个问题。
我是一名川菜厨师。平时在厨房里面炒菜时我都会放各种底料。基本上现在我们的菜单上百分之八十都是江湖菜，所以对江湖菜底料香料配方这一块比较擅长。
下面我就为大家分享一个平时经常用的江湖菜底料香料配方。江湖菜的做法都是乱劈柴，江湖菜底料香料配方也是乱劈柴的做法，每个厨师的做法都不同。但是只要所做的江湖菜味道好，顾客喜欢吃，那就是对的。欢迎同行或者高手多提意见。
原料配方：
郫县豆瓣3千克，泡椒末2千克、糍粑辣椒4千克、豆豉500克、青红干花椒各500克、姜蒜米粒各300克、泡姜米粒500克、姜葱适量、冰糖50克、香料配比(香茅草8克、白芷35克、山奈20克、小茴香30克、千里香15克、丁香5克、良姜8克、草果10克、白蔻60克、砂仁20克、桂皮8克、香叶10克、肉果30克、八角10克、甘草8克)将以上香料全部打成粉，菜子油5千克、猪油2千克、鸡油1千克、色拉油3千克。
以上就是我自己常用的江湖菜底料香料配方。用此配方炒出来的江湖菜底料可以用来炒干锅、水煮麻辣味型的菜品都可以用。
江湖串串是谁开的
创始人陈俊奇。成立于2020年底，主营业务是将地方特色小吃由线下搬到线上，为新消费群体提供全场景小吃，10-40元为主力价格带。
目前的江湖串串以冷锅串串、钵钵鸡为核心标品，团队根据用户线下堂食点餐习惯研发并上线了江湖豆花、江湖麻辣鸡、江湖脆肠、倾心冰粉等产品。
麻辣江湖火锅底料怎么样
麻辣江湖火锅底料比较香比较麻，但是我个人感觉不够辣，火锅底料我比较喜欢吃辣的，不喜欢吃麻的，太麻让舌头能短暂失去味觉不能品尝到火锅的口味，所以不喜欢吃麻的，辣度如果够了，可以让火锅的味道达到极致，可以让人吃完后很过瘾，还想再吃。
麻辣江湖方便粉丝没泡开能吃吗
不泡开的话有点硬不好吃吧，还是多泡几分钟吧，我每次吃麻辣江湖都是泡五六分钟的，完全可以泡开，当然啦，记得用开水泡
粉面菜蛋和麻辣江湖的区别
1、粉面菜蛋注重原汁原味，麻辣江湖注重色香味，麻辣江湖和粉面菜蛋的口味是不同的。
2、粉面菜蛋和麻辣江湖是一款桶装方便面。粉面菜蛋采用的是非油炸工艺所以面饼本身热量其实并不高，热量高的是调料包，酱包的成分一半是油脂，热量相对来说会高点。
麻辣江湖怎么做
材料：猪里脊肉200克，蔬菜适量，鸡蛋一个，淀粉适量，新鲜辣椒两个，泡椒适量，干辣椒段适量，花椒一小把，豆瓣酱一勺，辣椒油1小勺，老抽适量，蒜瓣4个
做法
1、蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料
2、猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟
3、蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底
4、热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用
5、剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油。
6、入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸
7、肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中
8、另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上
注意事项
1.也可以用牛里脊肉，牛肉的水煮肉片要注意火候，不可久煮。这是一道口味非常重的川菜，适合家庭聚餐
2.传统做法是用郫县豆瓣酱代替泡椒和豆瓣酱
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