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广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。(台山)
广海镇位于台山市南端，濒临南海，海岸线长21公里，有丰富的海产资源，历来是鱼米之地。广海镇始建于1387年(明代洪武二十年)，这里的居民聚水而居，既耕种又打鱼。广海居民渔获之余，或晾干或用盐腌制咸鱼，以备不时之需，或出售补作家计之用。
台山众多的特产中，广海咸鱼的知名度毋庸置疑，制作工艺在广海地区流传已有600多年历史，备受市场青睐，畅销国内外。在香港、澳门、美国、加拿大等地，凡有华人的地方之咸鱼摊档，均以“广海咸鱼”的招牌吸引顾客。
晒咸鱼以人工为主，其流程依次为整条冰鲜鱼、去鳞和内脏、漂洗、加盐、腌制、再漂洗、晾晒、包装。咸鱼的加工过程中，最关键是整条晾晒的步骤，因为咸鱼很吸引苍蝇，一旦被苍蝇在上面产卵就会生虫变质。
广海咸鱼是“咸干咸鱼”，其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。广海咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。渔民利用广海渔港的有利条件，咸鱼的加工业得到快速发展，加工户一度发展到一百多家，年加工量近一万吨，成品销往全国各地。
1、胡八一，摸金校尉传人，沉稳果敢，作为团队领袖，在古墓中不管遇到什么样骇人听闻的怪事、生死关头的历险，他总是能够沉稳应对，在安抚大家情绪的时候相处脱困的方法，做事从不拖泥带水，带领着大家逃离险境，因此还有一个胡司令的称号。
2、Shirley杨，美籍华人，身材高挑，有一把金刚伞不离手，可以防御也可以攻击，机敏冷静，父亲是考古学家，因此她对古文字和壁画颇有研究，观察力很强，和胡八一在经历一次次的考验中产生了超出友谊的情愫。
3、王凯旋，王胖子，胡八一的同乡，插队时的兄弟，很白，有点微胖，为人仗义，无条件信任胡八一，战队力很强，有严重的恐高症。
4、大金牙，古董商人，在潘家园倒卖古董为生，因为嘴里镶着一颗从古墓中倒腾来的金牙，故而叫大金牙，处事圆滑世故。
赤鱼可以通过以下几种途径获得：明确赤鱼可以通过在热带及亚热带地区的河流、湖泊、塘塞、池塘等水域中捕获获得。解释赤鱼主要分布在热带及亚热带地区的淡水水域中，因此在这些地区捕捞到赤鱼的机会较大。除了在野外捕获赤鱼外，也可以在一些饮食文化多元化的城市中的华人超市和亚洲市场中购买到冷冻或活鲜赤鱼。这些市场通常会有来自世界各地的海鲜供应商或是华人从国内或周边国家进口的赤鱼。总之，赤鱼可以通过在热带及亚热带地区的淡水水域中捕获或在华人超市和亚洲市场中购买获得。
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