其实鱼胆的主要危害的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼胆的作用，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼胆的主要危害的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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鱼的苦胆吃了以后没有好处，只有坏处，因为大部分的鱼的内脏我们都扔掉的，除了有些极少数的可以入药以外，大多数的鱼的内脏没有什么实用价值，但坏处是有的，因为鱼的苦胆味道非常的苦，吃下去难免会浪费食物
鱼蛋没有毒，可以食用，但是鱼胆有毒，鱼胆汁的主要成分是胆酸、牛磺胆酸、鹅去氧胆酸、牛黄去氧胆酸、水溶性鲤醇硫酸钠、氢氰酸、组织胺等。
最早有人认为鲤科鱼胆的胆汁酸中存在的鲤醇有毒，但是，后来证实这种物质并没有毒性。
直到90年代，日本学者从鲤鱼胆汁中分离出一种物质5α-鲤醇硫酸盐，证实物质具有毒性
1、吃鸡不吃鸡头：
很多人有这样的意识，认为越老的鸡，其头部的毒性就越大，还有一句老话这样说：十年鸡头胜砒霜。有说法认为是鸡在啄食的时候有吃进有害金属物质的可能，而这些有毒的物质会存储在鸡脑，时间越长，毒性越强。
2、吃鱼不吃腹“黑衣”：
我们在清洗鱼的时候就会发现，鱼的腹部，把内脏掏干净后会有一层黑色的膜，不仅带有腥味，会含有脂溶性的污染物质，最好不要食用。
3、禽“尖翅”：
这个部位特指鸡鸭鹅等禽类，屁股上端长尾羽的部位前方。因为这个地方是汇集淋巴腺体的部位，通常比较受老人家欢迎，但是有致癌物质的存在，可以吞食但不会分解。禽“尖翅”还有个学名叫“腔上囊”被比喻为藏污纳垢的仓库。
4、少吃鸡鸭脖子：
有些人喜欢啃鸡鸭脖子，但是含有大量的高胆固醇，此外还会有淋巴结的存在，而鸡鸭的脖子常是注射疫苗、抗生素的不二之选。选择吃食的话也尽量处理干净，不要吃到气管。
5、牛羊猪不吃“三腺”：
这三者的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是不能食用的，曾有食用猪头肉中毒的新闻报道，就是跟误食了没有卸干净这类物质的猪头肉导致，有严重的食用后会出现一些传染病的表现。
6、羊“悬筋”：
这是这是羊蹄内发生病变的一种组织，通常是圆柱形。
虽说有些人独爱一些肉类的部位，不过从健康考虑还是要减少食用，或者正确处理过再进行食用。
因为鱼的胆汁里面存着很多未知对人体有害处的物质，所以如果破了就不建议喝
即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。
鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。
如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。
深海青衣鱼是没有毒的。
青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷，俗名四齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。该物种的模式产地在苏拉威西岛。
鱿鱼肚子里黄黄汲象油脂一样的东西能吃，不是有害物质。凡是经常收拾鱼的丶朋友都知道，鱼肚里主要有心，肝，鱼泡，油脂和胆，只要去掉鱼胆就行至于那黄黄皈鱼油脂，鱼泡等都可以留着煮食，对人没有什么危害，照食不误，而鱼苦胆必须清除那东西太苦了。特别是鱿鱼肚里那黄油不要丢了，吃起来很香。
吃鱼时去掉苦胆是因为苦胆含有苦胆素，它是一种苦味物质，会给鱼肉带来苦涩的味道。苦胆位于鱼的胆囊中，主要功能是帮助消化和吸收脂肪。虽然苦胆对身体并没有直接的危害，因为它的苦味会影响到鱼肉的口感和风味
关于鱼胆的主要危害到此分享完毕，希望能帮助到您。
